西式甜点鲜奶油玛芬蛋糕怎么做美味好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟这道西式甜点鲜奶油玛芬蛋糕,我个人认为是一道不错的甜点,首先他的口味香甜可口,很好吃,其次,他配有牛奶和葡萄干,牛奶我们知道,可以补充人体的蛋白质和钙,可以强身健骨,葡萄干酸酸甜甜的,可以止渴生津,所以说这道鲜奶油玛芬蛋糕现在吃再合适不过了。
主料
低筋面粉 :150鸡蛋 :50
淡奶油 :95
纯牛奶 :10
葡萄干 :10
辅料
细砂糖 :50泡打粉 :5
黄油 :65
盐 :1小撮
具体步骤
1.准备好材料。泡打粉、低筋面粉、混合过筛。鸡蛋打散,提前软化的黄油加白砂糖、盐。
2.黄油加糖、盐打发。加入淡奶油,搅拌均匀。
3.加入蛋液搅拌均匀。蛋液分次加入。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入面粉和泡打粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.加入葡萄干,翻拌均匀。
8.将蛋糕糊平均分装在蛋糕纸杯中,八分满。
9.表面装饰葡萄干,送入预热180度的烤箱中层,上下火烤25分钟左右,烤盘移至上层再烤2-3分钟上色。
10.用竹签插入蛋糕中间无蛋糕糊粘住即成。放凉后的蛋糕密封保存。
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。2、烤好的蛋糕趁热食用,冷却的蛋糕口感变硬,用微波炉加热30秒即可恢复松软口感。