香浓西红柿炒茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.88W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
茄子 :300西红柿 :150
辅料
盐 :适量葱 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.西红柿洗净,用叉子插着放在炉火上烤破皮
2.去皮后切成块
3.小嫩茄子洗净
4.茄子切块,放入一小勺盐抓匀腌制10分钟
5.挤出水分备用
6.锅内放油,放入葱炒香
7.放入茄子翻炒至8成熟
8.放入西红柿翻炒,调入盐和鸡精翻炒均匀
9.最后放入蒜末翻炒均匀即可
茄子用盐腌一下挤去水分,可以少吸油