美味的烫面紫薯蛋糕卷怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.11W
准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟烫面紫薯蛋糕卷的需要用料为面粉、牛奶、鸡蛋,面粉由大米制作而成,所制作的美食,口感松软,嚼劲十足。牛奶、鸡蛋营养价值丰富,常被用作补品,是人们喜爱的一种食材。面粉本就口感松软,加上鸡蛋、牛奶的混合,口感得到进一步的升华,营养价值也更上一层楼。
主料
面粉 :50牛奶 :50
鸡蛋 :120
淡奶油 :50
辅料
玉米油 :30糖 :30
柠檬 :适量
具体步骤
将50克的牛奶30克玉米油和20-30克的糖(甜度自行调节)混合一起后加热备用
在加热过的1里分别加入50克的面粉和蛋黄搅拌均匀
蛋白打发到提起有小尖后分三次加入蛋糊中上下搅拌均匀
倒入铺有油纸的烤盘,震出气泡,入烤箱160度烤20分钟
在烤的过程中蒸熟紫薯取出压成泥后加入50克的淡奶油调匀备用
烤好的蛋糕放凉后在边缘两厘米处铺上紫薯泥
在蛋糕边缘两厘米处切一条线(不要断开)顺势卷起,置冰箱冷藏一晚
取出冷藏后的蛋糕,切去不齐的头尾,漂亮的烫面紫薯蛋糕卷就诞生了