自制樱桃酱 - 家庭必备怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.07W
准备时间:3分钟 烹饪时间:13分钟主料
樱桃净果 :1000糖 :400
冰糖 :100
辅料
樱桃酒 :50柠檬 :1个
具体步骤
1. 1、先将樱桃用盐水泡几分钟,开始去核,可以用一次性筷子在中间捅过去; 2、将处理好的樱桃净果肉里加入白砂糖和冰糖,搅拌均匀,并用保鲜膜包好,中间拿出来翻一次,让冰糖能够融化;
2. 3、在冰箱静置一晚上,第二天拿出来搅拌均匀后开始在电磁炉熬煮,一边煮,一边搅拌,煮沸的同时加入柠檬汁,并用勺子将泡沫勺出,直到熬煮粘稠即可;
3. 4、待果酱稍微放凉后,用开水烫过的容器密封好后,在冰箱倒置一夜即可;
4. 注意熬好的果酱趁热迅速装入消毒好的瓶子,盖好盖子,倒置放一天后,再将瓶子正过来放入冰箱储藏。
柠檬要榨汁使用,柠檬皮还可以放冰箱除味道,对了,还要注意每次挖酱的时候要用干净的勺子,不可以沾水,这样才可以保存很久。