古法蒸茄子怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
红枣丝 :5公克蚝油 :30公克
糖 :15公克
鸡粉 :5公克
盐 :5公克
水 :50公克
茄子 :450公克
肉丝 :40公克
香菇丝 :30公克
嫩姜丝 :5公克
辅料
1. 茄子洗净,切成长条形并切花,以滚水汆烫约20秒;肉丝以滚水汆烫至熟备用。
2. 作法1的肉丝、香菇丝、嫩姜丝、红枣丝和所有调味料一起拌匀。
3. 取一盘,底铺上作法1的茄子,再于其上放置将作法2的材料,最后连盘放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟即可。