健康的蠔油芹菜怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟健康的蠔油芹菜是一道非常特别的家常小菜。我为什么要说它是非常特别的呢?因为我觉得生活中我们不是经常的用蚝油来炒菜,我们只是用蚝油来调味。但是今天我说额这道菜它是特别的,同时也是好吃的,不信的话你就跟这我的步骤来做吧
主料
芹菜 :适量蚝油 :适量
老抽 :适量
辅料
醋 :适量蒜 :适量
葱姜 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.两调羹蚝油,适量老抽、醋和水调成酱汁备用。葱姜蒜洗净切片。
2.芹菜洗净,叶子摘下备用(在北方很少吃芹菜叶,其实芹菜的叶子营养更加丰富),芹菜茎用刀的侧面拍散(但也别太散哈,大概就像拍黄瓜那样。O(∩_∩)O)
3.芹菜茎、叶切段。
4.入开水中焯一下。
5.热锅冷油,油热后入葱姜蒜片炒出香味。
6.下入焯过水的芹菜,沿锅边倒入酱汁烧开,依口味调入盐,关火后调入味精翻匀出锅。O(∩_∩)O.