美味的魔鬼蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.5W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
鹌鹑蛋 :800辅料
水 :适量千岛酱 :少许
鱼子 :少许
芥末 :少许
橄榄油 :少许
盐 :少许
欧芹 :少许
具体步骤
1.鹌鹑蛋洗干净,奶锅中倒入水,烧开,再倒入鹌鹑蛋,煮沸之后小火2-3分钟就可以捞出
2.捞出的鹌鹑蛋过冷水,容易剥壳
4.蛋黄中加入盐、千岛酱、橄榄油、欧芹、芥末,然后捣碎
5.把制作好的蛋黄酱倒入裱花嘴中
6.把蛋黄酱挤入蛋白中,然后撒上鱼子装饰即可
1.蛋黄一定要捣碎,否则会卡住裱花嘴。2.调料根据自己喜好的口味调就可以,不需要按部就班。3.鹌鹑蛋比较小,吃口更细腻,不要煮过头。