芥菜香菇鲜肉饺怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好调料

2.荠菜，鲜香菇过水后剁成末

3.香葱切末加入馅料中

4.肉馅+荠菜鲜香菇料+香葱末+生姜末去腥

5.先倒入调和油将馅料搅拌封油，这样菜料不会出水

6.加入适量鱼露，用鱼露替代盐，馅料更加鲜香

7.加入适量酱油

8.将馅料顺时针搅拌上劲，静置15-20分钟

9.烧水，沸水时加入1匙盐再下入饺子（孩子看包饺子有趣吵着要包就拿包饺神器给他，扁饺包得还不错）

10.一锅热腾腾的饺子，开吃吧

烹饪技巧

1.荠菜和鲜香菇先焯水再切末；2.下饺子前水里放点盐饺子不会破皮