好吃的醋肉怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟醋肉,别看这个名字这么简单,但是其实要用的材料很多,要做的好吃其实也不难的,醋肉的表皮是被炸的脆脆的,然而一咬下去就吃到里面的香甜的肉质,细腻弹滑,因为加了醋,吃起来酸酸的,但是又还有其他的味道,比如鸡蛋,酱油这些,不单调,回味无穷。
主料
瘦肉 :适量辅料
盐 :适量醋 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
地瓜粉 :适量
油 :适量
鸡蛋 :1颗
具体步骤
1.将瘦肉切成片状
2.用刀背或肉锤打过一遍,使肉口感更可口
3.加入盐,糖,醋,酱油,料酒,一颗鸡蛋抓均匀后放置三十分钟使调料入味
4.加入地瓜粉慢慢抓匀,记得多加些才能完全包裹瘦肉
5.油锅热油放入肉片(肉片在抓的时候会裹成一团,下锅时要展开),然后炸至肉片表面金黄时捞出沥干油就可装盘上桌了