自制芹菜番茄披萨怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟芹菜番茄披萨这道菜适合在家里自己做,尤其适合女性,简单而好吃的美食,有美容养颜的作用,对皮肤尤其有好处,芹菜,叶柄鲜嫩,还有降低血压的作用。风味独特,齿颊留香 气孔可防止在烤制过程中鼓胀变形,洋葱碎让香味更加迷人。值得你去一试
主料
火腿肠 :50高筋面粉 :150
芹菜 :50
番茄 :1个
辅料
酵母 :2黑胡椒粒 :适量
橄榄油 :适量
清水 :80
盐 :2
黄油 :20
细砂糖 :10
番茄酱 :适量
具体步骤
1.备好配菜:芹菜洗净去叶子、番茄洗净,取出火腿肠
2.将火腿肠切丝、芹菜切粒、番茄切薄片
3.热锅,倒入橄榄油、爆香番茄、芹菜、加上火腿丝翻炒均匀
4.撒些盐、黑胡椒粒拌匀
5.盛起放在一旁备用
6.高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母
7.加上清水、混合成面团
8.放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性
9.此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中
10.揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵
11.1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多
12.擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼
13.将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄
14.用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气
15.面饼上面涂抹一层番茄酱
16.撒些马苏里拉芝士碎
17.铺上炒好的芹菜番茄火腿丝
18.再铺一层芝士碎
19.烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟
20.烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可