好吃的蒜泥花生酱香面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.49W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟随着全球化的发展,世界上的东西也越来越全球化啦。面包这种小西点就随着全球化的浪潮推到东方,推到了中国。不少人还自己学会了做蒜泥花生酱香面包呢。面包的种类也是多种多样的,今天要教大家做的这个蒜泥花生酱香面包。做法很简单。
主料
中筋面粉 :300酵母 :1
辅料
葵花仁油 :64盐 :3
水 :100
白糖 :17
花生酱 :30
鸡蛋 :2个
蒜 :30
面粉100克放入料理盆,加入清水100克酵母1克,拌匀,室温下发酵6小时作为酵头备用。
面粉200克白糖15克盐1克葵花仁油14克鸡蛋1个放入料理盆。
酵头倒入料理盆。
混合拌匀,手工揉面。
揉至面筋扩展,可以拉出膜。
面团收入保鲜盒;冰箱冷藏发酵20小时,至2.5倍大。
面团取出排气、分割,滚圆后松弛15分钟。
准备好自制花生酱;蒜瓣去皮洗净,压成蒜泥放入碗中。
加入花生酱30克,调入葵花仁油50克盐2克白糖2克,拌匀作为馅料备用。
取一份面团,擀成长舌形。
抹上一层花生蒜泥馅。
从一端卷起,底边捏合紧实不露馅。
.面包生胚放入烤盘。
饧发30分钟。
刷上蛋液,用锋利剪刀在面包表面剪出数个口子。
.烤箱预热。烤箱上下火,中下层180度,烘焙25分钟