有特色的酸菜鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鱼半条清洗干净备用

2.将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉片成鱼片

3.准备腌鱼料，把料酒胡椒粉淀粉搅拌均匀

4.将鱼片放入腌鱼汁里，排放均匀

5.鱼骨也一样分开摆放腌制一会

6.油锅放油烧热

7.把酸菜和辣椒放进去翻炒

8.加入姜片翻炒5分钟

9.加水大火烧开

10.将鱼骨放进去大火烧开，加入盐

11.将鱼片小心放入，烧开

12.水开后加适量胡椒粉即可出锅了

13.出锅装盘了

烹饪技巧

鱼片放下后，水开后就可以出锅了