小炒肉(原创)怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.13W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
小青椒 :100瘦肉 :100
辅料
盐 :适量姜 :20
油 :适量
味精 :3
老抽 :5
大蒜 :30
1.准备好材料。
2.肉洗净切成片,辣椒切成段,姜蒜切沫。
3.锅烧干,倒入辣椒翻炒,小火,不放油,加入盐,炒至表面蔫了盛出。
4.洗锅,烧热倒油,油热后加入瘦翻炒几下。
5.将肉移到一边,加入姜蒜沫,炒香。
6.倒入事先炒好的辣椒,加入老抽、味精。
1、辣椒提前炒一下,更入味。2、由于炒辣椒时已将盐加入,后面的步骤就不能再加盐了。