简单版酸奶蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.21W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
酸奶 :100低筋面粉 :110
鸡蛋 :5个
辅料
细砂糖 :90玉米油 :40
具体步骤
1.将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里
2.蛋黄里加入30克糖
3.搅拌均匀后加入油
4.拌匀后加入酸奶,也搅均匀
5.面粉过筛进蛋黄液里
6.搅拌成浓稠的蛋黄糊
7.剩下的糖分三次加入到蛋清里,打至偏干性发泡
8.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,上下切拌均匀
9.拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里,用刮板刮平表面。放进预热好170度的烤箱内,烤25分钟左右
10.出炉切块即可
酸奶蛋糕要用那种浓稠度高的原味酸奶。