自己做的炒冷面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
冷面 :2张鸡蛋 :2个
火腿肠 :80
辅料
香菜 :适量蒜蓉辣酱 :适量
烧烤料 :适量
油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备所需食材,冷面2张,烧烤料和蒜蓉辣酱适量。
2.香菜洗净切碎。
3.葱洗净切成葱花。
4.火腿肠切成小段。
5.平底不粘锅加热后,放适量底油。
6.油热后放入火腿肠煎。
7.一面煎好后,翻面,继续煎,两面都煎好后,出锅装盘备用。
8.将冷面切成小块。
9.将小块冷面放入凉水中侵泡几分钟。
10.锅中加少量底油,油热后,将鸡蛋打入锅中。
11.将鸡蛋用铲子打散。
12.煎好一面后,翻面继续煎,两面都煎好后,盛出备用。
13.锅中再放底油,加热。
14.油热后将冷面放入锅中。
15.再将火腿肠放入锅中。
16.再把煎好的鸡蛋放入锅中,翻炒,并将鸡蛋和火腿肠都用铲子切成小块。
17.加入蒜蓉辣酱。
18.加入适量烧烤料。
19.再加入葱和香菜碎。
20.加入少量清水,炒匀后即可出锅了。
1、炒冷面过程中最好加点水,这样可以使冷面变软。2、喜欢酸甜口味的可以加点糖和醋。