好吃的蒜苗盐煎肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.96W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟今天给大家介绍的这一道菜是蒜苗盐煎肉的做法,这道菜可谓是最家常的了~学会了这道拿手菜,有亲戚朋友来家里做客的时候露上一手,也是非常不错的~而且蒜苗炒出来的肉,更加芳香入味,盐煎肉选取的又是非常瘦的肉,嚼起来十分地有劲道。
主料
瘦肉 :50蒜苗 :10根
辅料
郫县豆瓣酱 :适量生姜 :5
淀粉 :一点
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
鸡蛋 :一个
盐 :适量
1.一,切好蒜苗,肉,生姜等备用,然后腌肉,加入淀粉,蛋清,盐,胡椒粉把肉码好。接着热锅冷油,油热后倒入码好的肉下锅翻炒,然后下切好的姜丝,豆瓣酱,炒香,再加点生抽。这下放入切好的蒜苗,翻炒几下,加点味精就可以起锅了。
2.腌肉
3.炒菜
豆瓣酱一定要用刀宰的很细,在切蒜苗之前一定用刀背拍下在切哦!这样很好熟。