传统做法直接发酵法包子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.29W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟这道菜品叫做直接发酵法包子顾名思义,包子的用面不用长时间省制,优点就是省事又省力,简单方便,而且我今天用茴香做馅儿,茴香香气浓郁,营养丰富,并有很好的提神醒脑的作用,再经过上锅蒸制保持了食材最原始的营养,真正做到皮里有菜香,馅儿里有麦香。
主料
面粉 :300酵母 :50
泡打粉 :50
水 :100
辅料
茴香 :适量鸡蛋 :适量
茴香洗净切碎,鸡蛋炒熟,搅碎倒入茴香,加入盐和葱姜搅拌均匀。
面团揉透,分割成合适大小擀皮,包成包子,醒发30分钟
30分钟后发到78分了,蒸锅水烧开后放入包子蒸10分钟即可