家常芋头卤肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上，中途换两遍水

2.准备葱姜蒜，芋头洗净切块

3.把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时

4.打开盖子加入芋头块，加葱段

5.继续炖煮一个小时

6.此时肉已经软烂，香味扑鼻，满屋子的肉香啊

7.切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。

烹饪技巧

1.猪肉选择五花和梅肉最好，比较软嫩2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配3.剩余的卤水不要扔掉，可以放几个煮熟的鸡蛋，第二天就能吃到可口的卤蛋了