果香五味鸭怎么做美味好吃

果香五味鸭是一道很有好吃，很有营养，很上档次的一道菜。我吃过以后就再也忘不掉它的味道了。每次去饭店我都会点果香五味鸭这道菜，今天我终于偷师学艺学会了做果香五味鸭的做法了，下面我就教大家怎么做这道美味的果香五味鸭吧。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材：大鸭腿一只（洗干净，剁成小块，沥干水），姜一小块（去皮，切片），蒜瓣4个，蔓越莓干12颗，甘草3片。另外调料：油1匙，米酒1匙，冰糖1匙，（醋1匙，酱油1/2匙，蚝油1/2匙，混合一起）（没有蚝油，可以直接用1匙酱油）

2.用厨房纸把沥干水的鸭腿吸干残余水分，确认锅里没水，放1匙油，把蒜瓣和姜片放进去，炒几下（看见蒜瓣和姜片上有点焦黄捞出

3.把鸭腿放进去，最好是皮的那边先朝下，盖上锅盖小火煎5分钟（各个炉温度不同，自己把握煎的时间和火势，煎到皮焦黄色就可以翻面继续煎）

4.两面煎好，把姜片和蒜瓣再次放进锅里

5.放入1匙米酒

6.把醋1匙，酱油1/2匙，蚝油1/2匙，混合一起的酱料倒进锅里

7.放入蔓越莓干，冰糖，加入水没过鸭腿（这个步奏漏拍照了呢）反正一定要足够的水哦，焖30分钟左右，最小火收汁

8.就可以装碟享受美味的带有果香的五味鸭拉，特别下饭，对于夏天没胃口吃饭，来一份，饭量马上增加，但这道菜吃多会腻，不能大量吃，中餐，晚餐配点蔬菜一起进食哦