好吃的话梅排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.58W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟话梅排骨,是一道非常具有风味的名菜,排骨富含钙、蛋白质等,可以促进青少年的骨骼生长和发育,也可以预防老年人骨质疏松,这道菜酸酸甜甜,菜品色泽鲜艳,具有健胃消食、解除腻意的功能,是一道非常不错的菜。
主料
排骨 :1000g话梅 :12颗
辅料
油 :适量姜 :适量
冰糖 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
1.材料备好
2.将备好的排骨洗净,锅里放凉水和两片姜,倒入排骨,待水开把排骨捞出
3.焯过水的排骨
4.沙锅洗净放少许油加热,倒入冰糖至加热融化
5.冰糖融化后倒入排骨翻炒
6.搅拌均匀的排骨
7.放入适量料酒、姜片、盐和蒜翻炒
8.倒入话梅(事先把话梅用水泡十分钟,把话梅和话梅水一起倒入锅)大火烧开两分钟再小火焖二十分钟就可以啦
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