巧克力全蛋蛋糕 - 中秋美食 怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.36W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
鸡蛋 :240可可粉 :20
低粉 :45
辅料
泡打粉 :1盐 :1
白糖 :50
玉米淀粉 :30
糖粉 :适量
鲜奶 :20
食用油 :30
具体步骤
1. 鸡蛋打入容器中,放入白糖和盐
2. 将容器放入热水中,打发蛋液,蛋液打发至体积膨大两倍倒入食用油、鲜奶继续打发
3. 最后继续打发,至用打蛋器的头舀起蛋液划个8字,10秒内不消失即可
4. 筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀
5. 倒入可可粉轻轻搅拌
6. 装入8寸模,放入预热好的烤箱中,150度烤45-50分钟蛋糕出炉后倒扣至凉,取出蛋糕,洒上糖粉即可