香嫩炸鸡腿的家常做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:15分钟 烹饪时间:45分钟鸡腿是鸡身上特别好吃的部位,肉多而且腿部由于经常运动,所以肉质也更好。鸡腿可以用来炖、烧、炒,当然还可以用来炸,今天给大家介绍一道炸鸡腿的家常做法,将鸡腿裹上鸡蛋、淀粉等,然后放进锅里炸,炸出来的鸡腿外酥里嫩,咬一口就是鸡肉的鲜嫩酥香。
主料
鸡腿 :5个鸡蛋 :2个
辅料
淀粉 :适量面包糠 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。
鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。
蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟
蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚。
接着在裹上一层蛋液。
最后裹上一层面包糠。
剩下的鸡腿也照这样裹。
锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。
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