软炸里脊片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.13W
准备时间:6分钟 烹饪时间:10分钟主料
猪里脊肉 :1鸡蛋 :1
辅料
食用油 :1料酒 :1
盐 :1
胡椒粉 :1
椒盐 :1
淀粉 :1
1. 猪里脊肉切薄片;取一干净盘铺满淀粉备用。
2. 肉片中打入一个蛋清,倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀,使肉片出现粘劲就可。
3. 锅内多倒油,小火慢慢烧热,五成热时准备开炸。
4. 里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出,改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。