飘香黄金椰塔的做法 - 飘香黄金椰塔怎么做
来源:飘香吧 1.63W
“椰香味十足的小点心”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
飘香黄金椰塔的做法步骤
1、椰子馅要静置半个小时,所以要先做。准备好所需材料:牛奶、蛋、糖、黄油、椰浆等。
2、蛋打散,加入牛奶、糖、椰浆搅拌均匀。
3、倒入隔水融化的黄油,拌匀。
4、静置半个小时以上。
5、在这等待半个小时里,正好动手做塔皮。准备塔皮材料:低粉、黄油、糖、水等。
6、室温软化的黄油倒入糖略拌匀,不用打发。
7、倒入水,筛入低粉。
8、揉合成面团,松弛20分钟。
9、松弛好的面团擀成薄片、入塔模,用手指稍压实,去除多余的塔皮,在底部用叉子叉一些小孔,再松弛20分钟。
10、倒入椰子馅,约七八分满。
11、烤箱置170度,中层烤约20分钟左右。
12、至馅凝固、表面呈金黄色即可。
小窍门
1、‘松弛好的面团擀成薄片、入塔模,用手指稍压实,去除多余的塔皮,在底部用叉子叉一些小孔,再松弛20分钟’——这样可以防止烤的时候塔皮回缩