玉米甜糕的做法 - 玉米甜糕怎么做
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“喜欢甜食,又要健康,把杂粮添加到甜糕中,即满足了口欲,又吃了杂粮。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米甜糕的做法步骤
1、碗内涂抹一层油,先辅层去核红枣,再辅上一层红枣绿豆沙。
2、再辅上浸泡过的江米,上锅蒸15分钟。
3、关小火,辅上生玉米粒。
4、再辅上一层江米。
5、撒上紫薯粒,开大火再蒸15分钟。
6、关小火,撒上余下的江米。
7、最后辅上一层红枣绿豆沙,开大火蒸20分钟。
8、蒸好取出扣到盘里,取下碗。
9、成品。
10、切开。
小窍门
1、绿豆红枣沙是绿豆红枣浸泡后,上锅蒸熟,红枣去皮去核,压成沙状即可。2、放食材前在碗里涂抹一层油,这样蒸好后,碗容易取,年糕形状也完整。3、江米先浸泡,吸足水份,这样蒸时就不用再添加水了。4、想调味可淋上玫瑰酱或蜂蜜。