烘焙 假日吐司的做法 - 假日吐司怎么做 来源:飘香吧 2.89W “学厨玫瑰金土司盒450克” 食材明细主料高筋面粉 (250克)细砂糖 (50克)干酵母 (4克)全蛋液 (50克)盐 (3克)水 (57克)牛奶 (50克)辅料黄油 (35克)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)假日吐司的做法步骤1、除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀2、揉成团后用3档揉出厚膜的状态。3、加入黄油低速搅拌让面团吸收黄油。4、然后开高速揉出薄膜。5、面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。6、用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。7、分割成3个小面团,我做了两倍,所以是6个面团。滚圆松弛15分钟8、取一个面团擀长,翻面后两边向中间折叠。9、从上卷起,收紧封口。10、3个面团放入学厨吐司盒中发酵。11、发酵到9分满。表面刷蛋液。烤箱下层180度35分钟。上色及时盖锡纸。12、出炉震出热气,脱模放凉即可。 假日吐司的家常做法 假日吐司的最正宗做法 吐司 假日吐司 假日吐司的做法 假日 假日吐司怎么做好吃 假日吐司怎么做 假日吐司的做法步骤