樱桃酸奶蛋糕的做法 - 樱桃酸奶蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

樱桃酸奶蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分开，将蛋清放入一个无水无油的容器内。

• 2、樱桃切开去核。

• 3、黄油切小块隔水融化。

• 4、在黄油中加入酸奶拌匀。

• 5、依次加入蛋黄搅拌均匀。

• 6、低粉和玉米淀粉混合后筛入酸奶糊中拌匀。

• 7、将蛋白打至中性发泡，分别在鱼眼泡，小泡沫，蛋白洁白细腻时分3次加入糖。打发蛋白的同时预热烤箱到160度。

• 8、取三分之一蛋白放入酸奶面糊，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均匀。

• 9、将面糊倒入模具中，倒满一半的时候加入樱桃果肉。

• 10、继续倒入面糊至八分满，将模具放入装有热水的烤盘中，送入烤箱160度烤25分钟。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶，用樱桃装饰。