烘焙 费南雪的做法 在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪 费南雪怎么做 来源:飘香吧 6.75K “一杯咖啡,一本书,一份自己做的点心,在有阳光的下午慢慢品尝,晒晒太阳,也很是惬意对~~~~~~~这种就是我想要的生活” 食材明细主料低筋面粉 (20克)杏仁粉 (20克)黄油 (60克)蛋白 (50克)白糖 (50克)辅料蜂蜜 (15克)甜味 (口味)烘焙 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)费南雪的做法步骤1、提前把材料准备好备用2、模具洗干净后,在表层涂上一层黄油备用3、蛋白加入白砂糖,蜂蜜,用手动打蛋器搅拌到糖融化,蛋白断掉黏性即可4、把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀,备用5、黄油小火加热至慢慢溶化6、完全溶化好的黄油,调至中火加热,慢慢熬至焦糖色,即可7、把煮好的黄油水用过滤布,过滤气泡和杂质8、将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里,彻底拌匀,成光滑的面糊9、把面糊装进裱花袋10、挤入模具8分满即可。全部挤完后,轻震模具几下,使空气排出11、烤箱提前预热,上下火170度,烘烤15分钟。金黄色即可,出炉12、出炉后再配上一杯咖啡,下午茶就搞定啦13、成品图欣赏 费南雪 费南雪的家常做法 费南雪的做法 费南雪怎么做 午后 点心 费南雪怎么做好吃 亲手做 费南雪的做法步骤 品尝 费南雪的最正宗做法