烘焙 烤芝麻卷的做法 - 烤芝麻卷怎么做 来源:飘香吧 9.17K 食材明细主料小麦面粉 (2000克)黄糖 (30克)纯牛奶 (250毫升)白芝麻仁 (适量)辅料酵母粉 (5克)调和油 (适量)盐 (少许)原味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)烤芝麻卷的做法步骤1、黄糖放入纯牛奶一起加热,待糖完全融化后,趁热倒入面粉里,待牛奶不烫手时,撒入酵母粉,用筷子搅拌成面穗,再多次加少许温水,搅拌成稠面糊,盖保鲜膜,保温、保湿发酵四小时,发酵好的面团布满不规则大泡。2、第一次发酵后,加入适量面粉。活成软硬适中的面团,盖保鲜膜,保温、保湿,第二次发酵三小时,面团发酵到2-2.5倍大小时,发酵好的面团里布满规则小气泡。3、经二次发酵好的面团,取出揉排出空气。取一块,擀成长园厚片,淋上调和油,沾均匀后撒上少许盐,卷起来成长卷。4、卷好的面卷,喷上清水,撒上白芝麻仁。烤箱150度上下火先预热五分钟,芝麻卷放入后烤30分钟。5、芝麻卷烤至微黄,出炉了。 烤芝麻卷怎么做好吃 烤芝麻卷的最正宗做法 烤芝麻卷的做法步骤 烤芝麻卷怎么做 烤芝麻卷 烤芝麻卷的做法 烤芝麻卷的家常做法 芝麻