清煎毛花鱼的做法 清煎毛花鱼 细嫩鲜滑 酥脆爽口 清煎毛花鱼怎么做
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“4-6月是长江毛花鱼的产卵季节,此时的毛花鱼肉质鲜美、细嫩、多籽,营养丰富。长江毛花鱼又名凤尾鱼,刀鱼,刀鲚,野毛鱼,体型修长”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清煎毛花鱼的做法步骤
1、去鳞,去内脏,去腮,并清洗干净!
2、浇少量料酒,并搅拌均匀,去腥味!
3、每条抹上食盐,注意肚皮里面不要错过哦!!
4、将锅烧烫,倒入适量的菜油,烧至沸腾,
5、将毛花鱼放入锅中煎,注意不要翻动,直至贴锅以免微黄
6、翻面继续煎,两面都变成黄色,方可出锅!!
7、出锅摆盘,成品图一
8、成品图二,,特写!!
9、成品图三,,特写!!