生日蛋糕的做法 侄子的生日蛋糕--6寸 生日蛋糕怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
生日蛋糕的做法步骤
- 1、蛋白和蛋黄分离,蛋黄内先加糖拌匀,再依次加入油和牛奶拌匀,最后分三分筛入低粉拌匀
- 2、蛋白中加入几滴醋,分三次加入糖,打至干性发泡(打蛋器能拉出短尖角)
- 3、蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀(像炒菜一样,不能画圈),把蛋糕糊倒入模具,震出气泡
4、170度,中下层,35分钟,烤好后拿出,立刻倒扣在烤网上,冷却后脱模
- 5、把蛋糕切掉不平整的,分成均匀的三片
- 6、淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发
7、按自己的喜好来装饰蛋糕