烘焙 印尼千层糕的做法 - 印尼千层糕怎么做 来源:飘香吧 1.36W “我做的是改良版的印尼千层糕,比较清爽,减少了黄油,糖和蛋黄用量,各位可以依个人口味酌情加减!” 食材明细主料黄油 (250克)蛋白 (10个)蛋黄 (20个)白糖 (250克)低筋面粉 (150克)辅料炼乳 (90克)朗姆酒 (适量)香草精 (适量)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)印尼千层糕的做法步骤1、分蛋,20个蛋黄10个蛋白250克黄油分别放三个盆2、蛋黄加除黄油外的其他配料打发至写字不糊(图片样)3、加入融化的黄油翻拌均匀4、黄油与打发的蛋黄、炼乳、香草精混合后筛入低粉5、翻拌均匀6、蛋白打发至硬性发泡7、打发好的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀8、烤箱预热170度,加入适量面糊,抹平,中层上下火7分钟,烤至焦黄色9、关上下火,拿出烤盘,再加入适量的面糊,抹平,放入烤箱中下层,用上火继续烘烤至焦黄色,再加入面糊,如此反复,直到面糊用完10、做好的千层糕,还可以吧! 印尼千层糕的最正宗做法 印尼千层糕的做法步骤 千层 印尼千层糕的做法 印尼千层糕怎么做 印尼千层糕怎么做好吃 印尼 印尼千层糕的家常做法 印尼千层糕