烘焙 戚风4寸蛋糕的做法 - 戚风4寸蛋糕怎么做 来源:飘香吧 2.6W “为了做一款奶油蛋糕我烤制了一款4寸戚风蛋糕。” 食材明细主料低筋面粉 (20克)鸡蛋 (1个)牛奶 (10克)玉米油 (10克)白砂糖 (20克)辅料柠檬液 (几滴)奶香 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)戚风4寸蛋糕的做法步骤1、准备食材:六个碗中分别是牛奶,玉米油,蛋清,蛋黄,低筋面粉,白砂糖。2、将玉米油和牛奶倒入蛋黄碗中,用蛋抽搅拌均匀。3、用蛋抽充分乳化,这是蛋糕爬升的关键之处。4、筛入低筋面粉。5、用蛋抽“z”字法搅动顺滑。6、打发蛋白液分三次加入白砂糖呈硬性发泡。7、搅拌好的蛋黄糊倒入模具中,以上下火140℃预热烤箱。8、烤40分钟出炉。9、将蛋糕模具倒扣,晾凉后脱模。10、成品图。 戚风4寸蛋糕 戚风4寸蛋糕的做法步骤 戚风4寸蛋糕怎么做 戚风4寸蛋糕怎么做好吃 戚风4寸蛋糕的家常做法 戚风4寸蛋糕的最正宗做法 蛋糕 首发 戚风4寸蛋糕的做法 戚风