肉桂面包卷的做法 - 肉桂面包卷怎么做
来源:飘香吧 1.49W
“这个季节吃肉桂似乎正合适,一开始还担心孩子们不喜欢这个味道,没想到很抢手,真是风卷残云,一扫而光啊。看着孩子们这么爱吃,就接连烤了肉桂味的,甜甜的,挺不错。注意吃多了容易上火,因此要多补充水份。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉桂面包卷的做法步骤
1、全部面包材料放面包桶,启动面包面团程序,并等待发酵结束
2、将发酵好的面团等分6份,收圆松驰15分钟
3、红糖、肉桂粉、面粉混合均匀,分为等份
4、取一个面团,擀成长形,刷一层薄油
5、均匀撒上肉桂糖
6、从短边卷起后,拦腰切成两份
7、烤盘铺油纸,放温暖湿润处二次发酵
8、最好使用有边框的模具,不然会象图上一样,二发结束后东倒西歪,表面刷一层全蛋液
9、烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤20分钟左右
小窍门
1、如不喜欢肉桂粉的味道,可以少放一些。
2、最好用个模具,将面包胚放模具里发酵,成品会更好看。
3、烤箱温度和时间仅供参考。