烘焙 蔓越莓小餐包的做法 蔓越莓小餐 蔓越莓小餐包怎么做 来源:飘香吧 1.84W “这款小餐包是牛奶面包的基础面团,加了些蔓越莓进去,虽然是基本面包,加了果干,口感丰富了,咬到果干时酸酸甜甜的挺不错的” 食材明细主料高筋粉 (250g)鸡蛋 (1个)糖 (10g)牛奶 (110g)盐 (2g)黄油 (30g)酵母粉 (3g)辅料蔓越莓干 (适量)果味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)蔓越莓小餐包的做法步骤1、牛奶、鸡蛋、盐、糖先放入面包桶里2、然后加入高筋粉和酵母粉和成面团,一个和面程序后加入黄油。我竟然忘记拍加黄油的步骤了,文本说明了。3、拉出膜后破洞边缘圆滑时,可以再揉面2分钟左右4、直到可以拉出薄而有韧性的手套膜5、揉到扩展阶段的面团6、盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小7、发酵好的面团排气,分剂后盖上保鲜膜饧10分钟左右8、取一个面剂压扁,包入蔓越莓干。我是懒省事了,应该擀开平铺。我这样弄不均匀。成品图看起来果干分布的也不均匀9、卷起来收口朝下10、放入烤盘保湿保温发酵至倍大小11、烤箱180度预热5分钟,入烤箱房下面第二层烤13--15分钟12、烤好的面包晾凉即可享用 蔓越莓小餐包的做法步骤 蔓越莓小餐包的最正宗做法 蔓越莓 蔓越莓小餐包怎么做 蔓越莓小餐包的做法 小餐 蔓越莓小餐 蔓越莓小餐包的家常做法 蔓越莓小餐包怎么做好吃 蔓越莓小餐包