水果菠菜戚风卷的做法 - 水果菠菜戚风卷怎么做

“我们家在煮面的时候，喜欢放一点儿菠菜碎，增加营养的同时，颜色也漂亮。早晨去厨房，发现我妈买了一大袋子的菠菜，摘了几把，做了颜色很漂亮的菠菜戚风卷~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水果菠菜戚风卷的做法步骤

• 1、菠菜洗净。

• 2、榨成菠菜汁。

• 3、蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。

• 4、倒入菠菜汁。

• 5、筛入低粉。

• 6、搅拌均匀。

• 7、蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

• 8、40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

• 9、放入三分之一的蛋白。

• 10、翻拌均匀。

• 11、菠菜糊倒入剩余的蛋白中。

• 12、继续翻拌均匀。

• 13、蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中。

• 14、预热烤箱，上下火190度20分钟左右。

• 15、淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入。打发至裱花状态。

• 16、打发至裱花状态。

• 17、取出烤好的蛋糕放凉。

• 18、抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁。

• 19、卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时。

• 20、定型以后就可以取出来了。

• 21、切块儿~

• 22、可以在表面装饰一些淡奶油，放一些水果。

• 23、O(∩_∩)O哈哈~

• 24、开吃啦~

小窍门

1.蛋黄糊中液体的分量仅供参考哈~
2.烤箱设置仅供产考。