空气炸锅版面包卷的做法 - 空气炸锅版面包卷怎么做
来源:飘香吧 1.76W
“对比来说,面团放置冰箱冷藏发酵一晚的面包口感要好些,这个虽节省时间但没有那个冷藏发酵的好吃。另一款空气炸锅免揉的面包口感更好些。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
空气炸锅版面包卷的做法步骤
1、干料混匀,倒入牛奶搅拌,再倒入玉米油拌匀。
2、手指揪面团向中间聚成球形,盖盖20分钟。
3、手指蘸水揪面团四角向中间折叠,面团倒扣,醒15分钟,再折叠盖盖醒发1小时。
4、为原来2倍大。
5、倒少许面粉,面团倒出来分成六份。
6、擀成长条。
7、两边向中间折起。
8、从一端卷起,另一端也卷起。
9、这样。
10、倒扣过来放空气炸蓝中二次发酵。
11、至2倍大,撒面粉,用刀片划上2刀。
12、130℃烤15分钟,翻面150℃烤5分钟。
13、烤好了。
14、成品。
15、成品。