高颜值闪电泡芙的做法 - 高颜值闪电泡芙怎么做
来源:飘香吧 3.31W
“长条状的闪电泡芙,装饰上不同的颜色,再搭配上自己喜欢的口味馅料,一见倾心!~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
高颜值闪电泡芙的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。
3、煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。
4、一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。
5、面粉和水完全混合后,有点锅巴状,锅底稍微有点结层即可关火。
6、稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。
7、挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。
8、烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。
9、烤箱提前预热,上下火200度,烘烤8分钟左右,当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
10、泡芙出炉后放凉。
11、把黑白巧克力分别隔热水溶化。
12、在泡芙表面蘸上一层巧克力,最好根据自己喜好进行装饰即可。
小窍门
注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件。