玫瑰无粉菠萝蜜核马芬的做法 - 玫瑰无粉菠萝蜜核马芬怎么做
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“菠萝蜜核折腾得好像有些厌倦的感觉,最后一包菠萝蜜核粉做个玫瑰口味的马芬一次性解决掉吧。糖玫瑰也很多,正好趁此消耗一些。
然后又想起玫瑰糖来。玫瑰糖就是把白糖与新鲜玫瑰放在一起,日久之后,白糖吸收了玫瑰的香味,于是就变成了玫瑰味儿的白糖。用玫瑰糖+糖玫瑰+菠萝蜜核粉,做一个浓香玫瑰味儿的无粉马芬。
好像还是第一次用这么大量的菠萝蜜核粉,看到碗里的面糊感觉有点太多,其实也可以分两次来用的。菠萝蜜核还有很多口味很多形式可以折腾。
装了九个马芬杯,好像很久没有一次性烤这么些个马芬了。
马芬蛋糕看起来颜色深重,玫瑰味儿很香,很浓,感觉是不是甜了些?玫瑰糖可以减到10克?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰无粉菠萝蜜核马芬的做法步骤
1、用料:鸡蛋2个,菠萝蜜核粉250克,玫瑰糖20克,糖玫瑰60克,玉米油35克,无铝泡打粉5克。
2、将鸡蛋磕入碗中,加入玫瑰糖,充分搅拌至糖溶化。
3、加入玉米油,搅拌均匀。
4、倒入糖玫瑰,充分搅打,使玫瑰花瓣彼此分离。
5、最后倒入菠萝蜜核粉和泡打粉。
6、搅拌成均匀稠厚的糊状。
7、装入马芬杯中,八分满。
8、放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
9、表面上色,出炉。
10、立即脱模,至晾架上晾凉。
小窍门
1、糖玫瑰的用量可以根据自己喜好酌情增减。
2、没有玫瑰糖,可以用白砂糖代替。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。