奶油水果面包的做法 春天的面包也要美美的---奶油水果面包 奶油水果面包怎么做
来源:飘香吧 2W
“春的季节万物复苏
处处散发着勃勃生机
早餐的小面包也不甘心平淡
用新鲜的水果装扮一下
春天也出现在面包上了,温暖,美好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油水果面包的做法步骤
1、将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑,再加入黄油揉至扩展状态。
2、盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。
3、发酵结束,将面团均匀分割成大小相同的13个,滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团再次揉圆,放于马芬杯中。
5、放温暖湿润处进行最后发酵。
6、发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液,放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右。
7、软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中,用打蛋器打至顺滑膨松。
8、草莓,蓝莓洗净控干表面水份,橙子去皮切小块。
9、烤好的面包脱模放凉。
10、在面包1/3处用小刀切开。
11、在切面处抹一层做好的黄油酱。
12、将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可。
小窍门
1. 面团分割时的克数记不清楚了,图片中数应该是13个,自已调整吧。
2. 搭配的水果选自已喜欢的。
3. 不喜欢太甜就不用筛糖粉了。