美式披萨的做法 美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】 美式披萨怎么做
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“一直想做一个2in1(二合一)的披萨,感觉女生都会喜欢这样的披萨吧(≧▽≦)份量不一定要很多,但是口味要丰富!
培根和熏肠都是手边就有的,本来想做鸡肉或者虾仁的,前天晚上刚好剩了红烧排骨,我就把肉剔下来,切小块当成另外一种馅料了。没想到排骨的比培根的好吃多啦!以后要试试看更多不同口味的,什么红烧鸡块呀,糖醋排骨都可以试试。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美式披萨的做法步骤
1、准备材料。
2、除橄榄油以外的材料混合,揉成面团。
3、慢慢加入橄榄油,充分混合。
4、揉成面团,醒发。
5、面团发成2倍大就好了。
6、排气,不停地揉面,摔打,之后进行第二次发酵。
7、第二天早晨拿出来的样子,要等一阵子回温。
8、把面团排气,擀成中间薄,边边厚的饼,摊在抹了油的模具里。
9、准备馅料的材料。
10、马苏里拉芝士擦丝。
11、培根切小块,熏肠切片,排骨也去骨切小块。
12、青椒切成圈圈和小块。
13、饼底抹上意面酱,撒1/3芝士。
14、左边铺培根和熏肠,右边铺排骨。
15、撒上1/3的芝士和玉米。
16、最后铺上青椒块,饼的边边刷上蛋黄,入烤箱200度20分钟。
小窍门
1.200度15分钟后,拿出来铺青椒圈圈和最后1/3芝士,放进去再5分钟即可。
2.这个方子的分量是适合2个薄底披萨,但是我嫌保存饼底麻烦,就干脆做成一个厚底的了。我也比较喜欢吃厚底的披萨。底子软软的,带有一点甜味,跟面包差不多