焦糖蛋黄酥饼的做法 【焦糖蛋黄酥饼】 焦糖蛋黄酥饼怎么做
来源:飘香吧 2.75W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖蛋黄酥饼的做法步骤
1、无盐奶油在室温中软化
2、加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐
3、用手搓揉成均匀的松散状
4、加入蛋黄
5、用手抓成均匀的面团
6、将面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形,冷藏2个小时
7、用刻模在面团切成均匀的圆形
8、刷上均匀的焦糖液,烤箱预热,上下火160度,烤25分钟即可。
小窍门
也可将面团放在冷冻室内,冷藏30分钟左右待凝固,但不可变硬,否则不易切割