烘焙 酸奶中空戚风蛋糕的做法 - 酸奶中空戚风蛋糕怎么做 来源:飘香吧 1.34W 食材明细主料蛋白 (5个)糖 (60克)白醋 (几滴)蛋黄 (5个)低粉 (80克)酸奶 (100克)玉米油 (30克)甜味 (口味)烘焙 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酸奶中空戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白分次加入白糖打发至硬性发泡。2、蛋黄加酸奶,搅拌均匀。3、分次加入30克玉米油,搅拌均匀。4、分次加入过筛低粉,切拌均匀。5、取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊中拌匀。6、把蛋黄糊加入剩余的蛋白湖中,翻拌均匀。7、7、倒入模具。用了一个17cm中空戚风模和一个6寸花形模,面糊不够,花形模只倒了6分满。轻阵几下放入烤箱。8、烤箱160度预热,预热好后调到150度,倒数第二层,上下火,50分钟。小花模40分钟就可以出炉了。9、出炉后,震几下(据说这个步骤可以防止底部回缩,不知道是不是真的,反正中空蛋糕已经很久没有出现过底部回缩的现象了),倒扣一晚。10、第二天早上脱模,即可切块食用。 酸奶中空戚风蛋糕的家常做法 戚风 酸奶中空戚风蛋糕的做法 中空 酸奶中空戚风蛋糕怎么做好吃 酸奶 酸奶中空戚风蛋糕的做法步骤 酸奶中空戚风蛋糕的最正宗做法 蛋糕 酸奶中空戚风蛋糕怎么做 酸奶中空戚风蛋糕