芒果水果盒的做法 - 芒果水果盒怎么做
来源:飘香吧 1.99W
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果水果盒的做法步骤
1、先将糖和水煮至110℃,倒进蛋黄一起打发,直到发白温度冷却25℃左右。
2、再加进芒果果酱拌匀。
3、随后加入椰子酒与已打发的淡奶油拌匀。
4、吉利丁隔水化开,与少部分慕斯浆拌匀,再全部倒进慕斯浆里面拌匀。
5、先放上一层蛋糕胚,并撒上饼干碎。
6、挤上一层芒果慕斯浆,然后放上芒果果粒酱。
7、再放上一层芒果蛋糕胚。
8、最后挤上芒果慕斯浆七分满即可。
9、最后放上装饰水果即可。