麻汁面藕的做法 - 麻汁面藕怎么做
来源:飘香吧 2.19W
“这道凉拌菜既是菜也是主食,口感筋道、酱汁浓郁。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻汁面藕的做法步骤
1、准备面藕和1根洗干净的黄瓜。
2、面藕用温水浸泡半小时。
3、黄瓜切成丝。
5、大蒜碗里加鸡精、盐、花椒粉锅中烧油,油冒烟时将油淋在上面。
6、先用少许凉拌醋将芝麻酱搅拌开,再加凉拌醋、生抽、蚝油、白糖和香油拌成麻汁。
7、将泡好的面藕用清水再洗两遍挤干水分和黄瓜一起放进盘子里。
8、将调好的麻汁和蒜泥浇在上面搅拌均匀即可。
9、成品图。
小窍门
1.泡面藕时用温水,不要用开水。
2.泡好的面藕一定要挤干水分。