脆皮百叶卷的做法 - 脆皮百叶卷怎么做
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“百叶不止能做百叶包,百叶也可以百变(⊙o⊙)哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
脆皮百叶卷的做法步骤
1、青豆,玉米,胡萝卜,藕丁用水煮至断生,香肠切丁备用
2、起油锅倒入适量的油下姜末,香肠煸炒
3、加入藕丁一起煸炒
4、加入青豆,玉米,胡萝卜一起煸炒,加入四分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味翻炒均匀倒出备用
- 5、百叶切成方形,两张百叶能切成十六张百叶皮(忘记拍照了)
6、百叶上放上的料
7、卷起一只角
8、把两边朝中间收起
9、朝前方裹起用水淀粉收口即可
10、起油锅倒入适量的油烧至七成热下包好的百叶卷
11、炸至表皮金黄捞出控油即可
12、用斜切法一切为二摆盘即可(如果嫌麻烦也可以不切)
13、成品
小窍门
包百叶卷和包春卷是同一个方法,水淀粉就是生粉兑少许水调的!
炸的过程中一定要中火,以免火太大会焦糊!