土豆丝拌海带的做法 - 土豆丝拌海带怎么做
来源:飘香吧 2.42W
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆丝拌海带的做法步骤
1、准备的原料。
2、干海带加清水泡发。
3、土豆去皮切丝,过两遍凉水,泡上清水待用。
4、泡好的海带切丝,加盐抓捏几十秒,冲洗干净,这样的动作重复两遍。
5、准备的调料。
6、水烧开,加少许的盐,将土豆丝汆烫十几秒捞出。
7、再将海带丝下入开水中烧开捞出。
8、待土豆和海带丝变凉,加入香菜碎,所有的调料。
9、拌匀。
10、冰箱冷藏几十分钟味道更好。
小窍门
1.用盐抓捏海带可以去除海带表面的黏液。
2.一定要等到土豆丝和海带丝变凉再调味,否则影响口味。
3.拌好的凉菜冰箱冷藏后口感更好,一次吃不完的凉菜也要放冰箱冷藏,并且尽快吃完。