热干面的做法 - 热干面怎么做
来源:飘香吧 1.9W
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
热干面的做法步骤
1、芝麻酱用开水搅拌化开,少量多次加水。
2、芝麻酱中加入生抽,老抽和盐搅拌均匀。
3、准备小菜和卤水。酸豆角,萝卜干和小葱,卤水就是卤鸡腿专门留出来的。
4、锅里水开后下入面条,煮至7成熟,不要完全煮软,还有点硬心即可。
5、捞出来倒香油拌匀,每根面条都粘上油,之后吃的时候不会粘成一坨。
6、开始掸面,用筷子挑起来用冷风吹凉透,之后可以放冰箱冷藏保存。
7、吃的时候把面条在下锅烫一下然后捞出来控干,浇上芝麻酱,撒上小菜。
8、浇上卤水汤。
9、搅拌均匀,爱吃小菜再来点😄
10、色泽很诱人呐😄