有关原味马卡龙怎么做好吃的精选大全
“喜欢马卡龙,更喜欢这款有诱人裙边的马卡龙~喜欢在下午茶时来一份,配一杯普洱,午后就会在这样的日子里沉积~”食材明细主料杏仁粉(90g)糖粉(90g)老化蛋清(33g+33g)细砂糖(16g)辅料细砂糖(75g)纯净水(21g)蛋白粉(0.5g)甜味(口味)烤(工艺)半小...
“当我第一次看到马卡龙就很喜欢她了,先不说味道如何,就凭她那可爱的裙边还有艳丽的色彩,真的是让我爱不释手,为了做马卡龙我失败过无数次,但我从不气磊过,直到把每一颗马卡龙做到完美”食材明细主料杏仁粉(35克)纯糖粉(40克)蛋...
准备时间:无    烹饪时间:2小时主料糖粉:110蛋白:30杏仁粉:60细沙糖:30辅料食用色素:适量具体步骤1.将材料备好,杏仁粉和纯糖粉过筛放在一起2.把蛋白稍稍打起,再把细砂糖分两加入蛋白中打至干性...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料杏仁TPT:250公克纯糖粉:100公克蛋白:100公克细砂糖:50公克辅料具体步骤1.将杏仁TPT一起过筛,再将纯糖粉以筛网过筛后备用。2.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋...
“马卡龙,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失败率很高,建议开始少量尝试,掌握好后再多做。”食材明细主料蛋清(100g)蛋白糖粉(100g)杏仁粉(125g)糖粉(125g)辅料食用色粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)马卡龙的做法步骤1、过筛...
食材明细主料低筋面粉(35克)蛋白(30克)细砂糖(30克)辅料纯糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、将低筋面粉和糖粉混合过筛。2、蛋白分两次加入砂糖,打至提起有直勾。3、将低筋面粉和糖粉混合物加...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料糖粉:73细砂糖:14杏仁粉:42蛋白:35辅料基础奶油霜:适量具体步骤1.用料2.将杏仁粉和糖粉倒入料理机3.搅打成细末4.倒入大碗,将结块搓散5.加入14克蛋白6....
食材明细主料杏仁粉(90g)糖粉(90g)蛋白(33g)色粉(适量)辅料细砂糖(15g)水(23g)蛋白(33g)蛋白粉(八分之一小匙(可用可不用))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)马卡龙的做法步骤1、材料表。2、杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手动打蛋器混合打...
“马卡龙,少女的酥胸,真心是个尤物,失败率极高,其馅料据说是它的灵魂~~我喜欢🍋做的馅料,酸酸甜甜,中和了马卡龙过份的甜,那种甜度,只有孩子们觉得正常吧……本来也是,小孩子这种生物我没有,不甚了解😂😂”食材明细主料柠檬(一个(大...
“老是听网上说马卡龙如何难做、如何可爱又如果迷人,索本求源,原来是杏仁蛋白饼演变而来的,马卡龙的配方与其它饼干比相对特别,它的原材料里没有面粉,只有糖请看百度的解释吧:马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料杏仁粉:3/4杯糖粉:1杯蛋白:2个细砂糖:1/4杯辅料鲜奶油:100覆盆子:1杯具体步骤1.杏仁粉和糖粉一起入搅拌机中混合在15秒,过筛备用。2.鸡蛋分离蛋白,放至室温,分...
“漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,这,才是完美的马卡龙。完美的马卡龙,口感层次分明,首先入口的是很薄但却非常酥脆的外壳,继续是又软又绵密还稍微带点...
“马卡龙被称为是法式甜品界的女皇,凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值,牢牢锁住少女们的心~~~~当然也包括吾爱~~~它外皮酥脆,里面柔软,通常两片马卡龙中间夹着水果馅或者是各种口味的奶油,口感极其丰富。当然失败率也是非常...
“马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的...
“最简单的马卡龙制作方法,在家也能做出好吃的马卡龙!”食材明细主料糖粉(250g)杏仁粉(250g)蛋清(200g)白糖(200g)馅(些许)果酱(些许)辅料食用色素(微量)糖豆(若干)甜香(口味)烤(工艺)普通(难度)美味马卡龙的做法步骤1、拿一个容器把杏仁粉和...
“非常随意的搭配...零失败的操作...可以尽情的发挥....让马卡龙和翻糖来了一次美丽相遇....”食材明细主料马卡龙(适量)辅料翻糖膏(适量)干佩斯(适量)防粘白油(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)翻糖马卡龙的做法步骤...
食材明细主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)辅料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用。2、把蛋清倒入...
食材明细主料杏仁粉(65克)糖粉(65克)水(20ml)细糖(100克)蛋白A(20克)蛋白B(40克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)意式马卡龙的做法步骤1、60杏仁粉和60糖粉混合,用料理机打8秒,倒入蛋白A中加入色粉或色膏混合均匀2、拌匀备用3、20...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料杏仁粉:80糖粉:80白糖:80蛋白:70辅料黑巧克力:50淡奶油:50具体步骤1.将杏仁粉与糖霜混合2.用手动打蛋器将二者混合均匀3.混合好的粉粉倒入料理机中4.两...
“这款颜色鲜艳的法国甜品马卡龙(Macaron)又有人翻译为杏仁小圆饼,是法式甜点中的贵族,取名为“少女的酥胸”,用来形容它吹弹可破美丽的外表,漂亮蕾丝裙边给人以性感的外表兼有外酥内软令人沉醉的口感,为之而风靡法国。法...
“马卡龙号称“少女的酥胸”记得第一次做马卡龙是在2013年,一共做了两次,第一次以失败告终,烤成没有裙边脆脆的小饼干,第二次做裙边有出里面空心外壳也不平整光滑,之后就不了了知,今天一共做了三个颜色出奇的是都成功,难道这...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料杏仁粉:35纯糖粉:40辅料细砂糖:30蛋白:30粉色色素:1滴具体步骤1.把杏仁粉,糖粉,细砂糖,蛋清称好重量。2.蛋白分两次加入细砂糖。3.打至硬性,提起打蛋器有...
“自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次,在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算,算是对自己西点烘焙技术的一个挑战,很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的,有个朋友曾经开玩笑对我说:“你马卡龙成功了可...
食材明细主料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蛋白(33g)细砂糖(30g)辅料食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卡通马卡龙的做法步骤1、准备好所需要的原料,称重备用!2、将杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要搅打一下,如果是买的细腻的...
“对磕马卡龙的热爱从未减少过,最近天气干燥,很适合做马卡龙。大半夜的做起小马,这次试着做了个龙猫的马卡龙,用糖霜装饰起来,十分可爱。夹的是之前做好的柠檬馅,酸甜搭配得吃起来也不会腻。”食材明细主料杏仁粉(50克)糖粉(50...
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