糯米怎么做美味好吃呢

糯米是非常受欢迎的一种谷物，外形虽然和大米差不多，但口感却有着很大的差别，与米饭相比，糯米更加劲道、软糯，是我们端午节吃到的粽子经常用到的原材料之一。同时，糯米的营养价值也很丰富，可以做成很多小吃，深受广大民众尤其是小朋友的喜爱。

今天，我们就一起看看糯米怎么做好吃又简单吧。

一、糯米切糕制作方法

1、准备食材。糯米600克、红枣300克(糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。)

2、红枣浸泡30分钟备用

3、糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟

4、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了

5、把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用

6、取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，大概2厘米厚就可以了

7、铺一层红枣，再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好

8、找一个重物将切糕压实。

9、吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了

二、糯米糍粑制作方法

1、准备食材，糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克

2、提前把糯米浸泡

3、糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟

4、在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠

5、糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止

6、吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了

三、蔓越莓糯米糕制作方法

1、准备食材，蔓越莓干150克、糯米400克

2、糯米清洗干净，加少量水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟

3、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟

4、往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉

5、糯米饭蒸好后用木棒把糯米饭捣碎一些，这样口感更好

6、取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。然后，戴上一次性手套，把糯米匀均的铺在盒底，大概1到2厘米厚就可以了

7、铺上一层蔓越莓干

8、再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好，然后，糯米糕表面用保鲜膜盖好。接下来，压上重物，放到冰箱冷藏

9、待糯米糕完全成型即可取出切块食用了

糯米怎么做好吃又简单，大家学会了吗？糯米的制作方法其实有很多，大部分都会被做成甜品，糯米软糯的口感与各种甜食搭配，是再为合适不过的了。在这里，小编想要提醒大家的是，糯米在制作过程中尽量选择圆粒的，因为这种类型的糯米粘性更好一些，口感也相对更好。